Tagliatelle alla boscaiola, een snelle en smakelijke voorgerecht!
Tagliatelle alla boscaiola, een eenvoudig en smakelijk pastagerecept voor voorgerechten, waar in de tagliatelle (of fettuccine, pappardelle, tagliolini) wordt gekruid met een werkelijk buitengewone boscaiolasaus. Ze zijn niets meer dan tagliatelle met room en champignons met de toevoeging van worst: om van te watertanden!
Ik heb de tagliatelle alla boscaiola bereid volgens het traditionele recept, zoals ze in mijn deel worden bereid en in de bergrestaurants van mijn regio te vinden zijn, dus in het wit.
